المقادير :
3 دجاجات
البصلة
الربيع
الحامض مصير
الزيت الرومية و البلدية
العطرية
الطريقة :
اول حاجة الدجاج خاصو يكون مغسول مزيان بالملح و الحامض و يتغسل بالماء مزيان و نخليوه يقطر
ام كنشدو بانيو نديرو فيه ابزار و قزبر و عصير حامضة و سكينجبير و ندهنو به الدجاج يترقد فيه
كنشدو طنجرة كنقطعو فيها بصلة و نزيدو عليها زيت بلدية و رومية و نخليوها تقلا منين تقلى نضيفو عليها المقادير التالية: شوية ملح. ابزار سكينجبير زعفران توم الربيع معلقة كبير ديال السمن القلب ديال حامضة مصيرة
كنضيفو جميع المقادير على البصلة كنحركو مزيان و كنحطو الدجاج فوق هادشي و نضيفو القليل من الماء و نقصو لنار نخليو يطيب على خاطرو
مللي كيطيب الدجاج كنهزوه و نقليوه و المرقة تنخليوها على نار مهيلة و نضيفو الزيتون و نخليوها حتى تتشرب مزيان و ترجع خاترة عاد نطفيو عليها و بالصحة
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق