قالب دائري 22 سم
المقادير :
3 بيضات
125غ سكر
كيس فانيلا
125غ دقيق
50غ زبدة مذوبة
قبصة ملح
خمارة حمراء كيميائية
الطريقة:
في اناء يتحمل الحرارة نطرب البيض مع سنيدة الفانيلا و الملح حتى تنسجم العناصر
نضع الاناء فوق حمام مريم و نواصل التطريب حتى يتضاعف حجم الخليط و على درجة حرارة دافئة ننزله من فوق النار و نواصل التطريب حتى يبرد نضيف الدقيق شيئا فشيئا و نخلط بواسطة ملعقة خشبية من الاسفل الى الاعلى بحدر لكي نحافظ على خفتها تم نضيف الزبدة المذابة شيئا فشيئا و نخلط بنفس الطريقة نضعه في القالب بعد ذهنه بالزبدة و الدقيق و يدخل للفرن
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق