المقادير :
العجينة: 250غ دقيق. 100غ فينو. 2 م.ك سكر. خمارة. م.ص خميرة خبز. ملح. ماء دافئ. 2 م.ك زبدة لينة غير مملوئين كتيرا
الحشوة: 3 بصلات مفرومين. 4 فلافل خضرين مقطعين رقاق مقليين او مشويين. 4 جزارات محكوكين. 2 علب الطون مصفى من الزيت. ملح. ابزار. زيت المائدة. قليل من الهريسة. زعتر محكوك
التزيين: زيتون اخضر بدون عظم مقطع دوائر او زيتون اسود. بيضة مطربة
الطريقة :
نعجن مقادير العجين و نصنع منه اريع كويرات
نبسط الكرة الاولى بالزيت و الزبدة جيدا تم نطويها على اربعة بحال شكل الملوي او المسمن
تم نبسط التانية يالزيت و الزبدة و نضع وسطها الرغيفة الاولى تم نطويها على 4
نفس الشئ بالنسبة للكرة التالتة و الرابعة و بهذا نحصل على رغيفتين
ناخد صفيحة فرن و نذهنها بالزيت او الزبدة و نبسط فيها الرغيفة الاولى جيدا تم نضع الحشوة
في مكان اخر نبسط الرغيفة التانية و نقطعها شرائح و نزين بها الفطيرة من فوقها بشكل متقاطع و نتركها ترتاح
نضع قطع الزيتون مكان الفراغات و ندهن الفطيرة بالبيض تم ندخلها الفرن بالصحة و الراحة
بطاطا معمرة
ناخد بطاطا نسلقها تبقى شادة فراسها و نقسمها على نصفين بشكل طولي و كل نصف نخويه من الوسط و نحتفظ بداكشي اللي خويت
الحشوة: بصلة مشحرة. شومبينيون اختياري. قطع زيتون اسود. صدر لاداند قطع صغيرة. نطبخ كل حاجة بحدها من تم نخلط كلشي مع وسط البطاطا اللي خويت
الطريقة :
نعمرو البطاطا بالحشوة تم نضيف فوقها الفروماج محكوك و ندخلوها للفرن بينما يدوب الفروماح تقريبا 15 دقيقة
لا يوجد تعليقات
أضف تعليق